盈禾代理:漕河泾社区食堂就是一个很好的高峰餐饮的例子

在业余时间，陆晓峰将参观该公司在七个地区经营的各种食品服务点和社区食堂。他说，不同地区、街道和社区的条件不同，提供的服务空间从200多平方米到400多平方米不等。在午餐的高峰期，一些老年人可能会觉得人太多，排队时间很长。但是，在中午营业时间较短的情况下，如果场地太大，用餐人数不够，业务就会遇到困难。“漕河泾社区食堂就是一个很好的高峰餐饮的例子。它位于办公楼的一层，占地400多平方米。老人们吃得早，11:30以后就成了白领食堂。”陆Xiaofeng说。

在场馆较多的情况下，可以通过非高峰运营来提高场馆的利用率。然而，在土地稀缺的中心城市，场地问题一直是老年餐饮场所发展的一大难题。因为没有地方，很多帮助餐不能同时吃，所以只能由老人捡起或由人送。

记者参观了静安区江宁路街道老灵之家老人服务站的助餐。这是一座建在三乐里居委会旁边的平房，由一家第三方家政服务公司运营。里面有3张餐桌，不到20个座位。加油站的工作人员说:“这个地方是临时建造的，可能必须被拆除。